ORZO PERLATO
Orzo Perlato | 250 gr.
COME LO CUCINO?
Lava i chicchi di orzo sotto l’acqua, scolali e lessali. Una volta cotto l’orzo può essere usato in molti modi in cucina: usalo ad esempio per arricchire le insalate estive, aggiungilo al minestrone o saltalo in padella con le verdure.
Puoi usare l’orzo come base per dei gustosi muesli home made arricchiti di frutta secca e disidratata!
Il tocco della nonna Paola: durante la cottura aggiungi una foglia di alloro e la scorza di un limone non trattato in superficie.
VALORI NUTRIZIONALI PER 100g
Energia: 1501 Kj / 355 Kcal
Grassi: 1,4 g / di cui acidi grassi saturi 0,0 g
Carboidrati: 70,5 g / di cui zuccheri 0,0 g
Fibre: 9,2 g
Proteine: 10,4 g
Sale: 0,01 g
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Il bollino compostabile è una soluzione innovativa che ci permetta di ridurre l’impatto ambientale perché potrà essere smaltita nella raccolta dell’organico. I prodotti compostabili possono essere trasformati in compost in seguito al processo di degradazione che, in questo caso, avviene in modo del tutto naturale.
RESIDUO ZERO
Residuo Zero è un metodo di coltivazione a lotta integrata a ridotto impatto ambientale con residui fitofarmaci di sintesi inferiori al limite di quantificazione analitico (0,01 ppm).
Amici della nostra salute
RICCO DI PROPRIETÀ NUTRIZIONALI E TERAPEUTICHE
Orzo varietà Vulgare. Con il processo di perlatura si elimina la parte esterna del chicco velocizzando la cottura e saltando la normale fase di ammollo (normalmente necessaria per i prodotti decorticati). Pur essendo perlato l’orzo mantiene un elevato contenuto di proteine, fibre ed altri nutrienti importanti. I biologi nutrizionisti di Fondazione Umberto Veronesi consigliano l’orzo perché è un cereale gustoso, ricco di proteine fibre e sali minerali. Anche se perlato e quindi privato della parte più esterna, contiene beta glucani, fibre solubili che possono essere utili per il controllo del colesterolo e per la salute dell’intestino.
