LIMONE VERDELLO
Se sentite di aver bisogno di vitamine, il limone è la risposta giusta. Contiene tantissime sostanze benefiche come le vitamine C, A, B e PP. E poi elementi preziosi come fosforo, calcio, rame e manganese. È un agrume che depura e disintossica, riequilibrando l’intestino e svolgendo un’azione preventiva su infezioni e infiammazioni.
Con questa retina ti fai bene e fai del bene, sostenendo la ricerca scientifica.
Figlio dell’estate, è apprezzato per la bassa acidità
VERDE NON VUOL DIRE ACERBO
Il Verdello è il limone estivo siciliano che, abbandonato dalla distribuzione per via del suo colore verde, Citrus ha voluto recuperare e far riscoprire al mercato come parte del suo impegno a diffondere la cultura della stagionalità a tavola. Molte persone pensano che il colore verde della sua buccia sia dovuto alla scarsa maturazione del frutto, altri lo scambiano per un lime, un agrume tipico dell’America Latina e del Messico. Invece, la sua colorazione tendente al verde è naturale, semplicemente le temperature miti della primavera siciliana non favoriscono il passaggio al giallo tipico dei limoni invernali. La sua polpa è meno succosa e acida rispetto, per esempio, al Primofiore, ma il suo profumo intenso è unico. In cucina il Verdello trova molti impieghi per l’asprezza e l’acidità contenute. È ottimo anche spremuto. Come tutti i limoni Citrus, anche la buccia del Verdello non è trattata in superficie, il che ne rende sicuro l’utilizzo in cucina.
