Primi piatti

Couscous agli agrumi

Name: Couscous agli agrumi
Prep time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Lazio
Ingredients: 300,000 g di cuscus precotto; 4,000 Unità di arance Citrus non trattate; 2,000 Unità di limoni Citrus; 1,000 Unità di ciuffo di prezzemolo; 1,000 Unità di rametto di menta; 4,000 Unità di pomodorini maturi Citrus; 4,000 Cucchiai di Olio extravergine di oliva; 1,000 Unità di cetriolo; 1,000 Unità di cipollotto; 0,000 q.b. di sale; 0,000 q.b. di pepe

Una piatto leggero, fresco e salutare. Perfetto per l’estate.

Dettagli

Difficoltà Facile Tempo di preparazione 150 minuti Tempo di cottura 0 minuti Adatto a Vegetariani, vegani, diete senza lattosio, pescetariani. Origine Lazio

Ingredienti

4 persone

Cuscus precotto 300,000 g

Arance citrus non trattate 4,000 Unità

Limoni citrus 2,000 Unità

Ciuffo di prezzemolo 1,000 Unità

Rametto di menta 1,000 Unità

3,50 € 1 prodotto

Pomodorino secco 4,000 Unità

Olio extravergine di oliva 4,000 Cucchiai

Cetriolo 1,000 Unità

Cipollotto 1,000 Unità

Sale 0,000 q.b.

Pepe 0,000 q.b.

Suggerimenti

Ciotola

Pellicola

Preparazione

Lava un’arancia Citrus sotto l’acqua corrente, asciugala con un telo, poi grattugiane finemente la scorza e spremila insieme alle altre tre.
Spremi anche due limoni Citrus, filtrane il succo e uniscilo a quello delle arance con 150 ml d’acqua, la scorza dell’arancia e miscela bene.
Metti il couscous in una ciotola e irroralo con il succo preparato, mescola bene, copri con la pellicola e lascialo riposare al fresco per due ore.
Trita finemente il cipollotto, taglia a cubetti il cetriolo pelato e i pomodorini eliminando l’acqua e i semi. Trita finemente il prezzemolo e la menta.
Trascorse le due ore di riposo al fresco, sgrana il cuscus con una forchetta, aggiungi le verdure e le erbe tritate, condiscilo con l’olio, sale, pepe e servi in tavola.

Altre Informazioni

Servire con una spruzzata di limone per un tocco extra di freschezza.

Modalità di Conservazione

Fresco

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