Antipasti

Pomodori confit

Name: Pomodori confit
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h
Yield: 4 persone
Cuisine: Emilia Romagna
Ingredients: 1,000 Kg di 1 Kg pomodoro perino; 0,000 q.b. di Olio extravergine di oliva; 0,000 q.b. di sale fino; 1,000 Unità di 1 cucchiaio zucchero; 2,000 Unità di 2 teste aglio Citrus; 0,000 q.b. di Timo fresco; 400,000 g di 400 g di feta; 0,000 q.b. di origano Citrus

Vere e proprie chicche dal sapore unico. Provale con gli aromi.

Dettagli

Difficoltà Media Tempo di preparazione 30 minuti Tempo di cottura 90 minuti Adatto a Diete senza glutine. Origine Emilia Romagna

Ingredienti

4 persone

1 kg pomodoro perino 1,000 Kg

Olio extravergine di oliva 0,000 q.b.

Sale fino 0,000 q.b.

1 cucchiaio zucchero 1,000 Unità

2 teste aglio citrus 2,000 Unità

Timo fresco 0,000 q.b.

400 g di feta 400,000 g

Origano citrus 0,000 q.b.

Preparazione

1. Lava i pomodori Sughello; tagliali a metà nel senso della lunghezza, privali dei semini e disponili su una placca da forno rivestita di carta oleata.
2. Taglia 2 teste d'aglio di Voghiera Dop Citrus a metà e distribuiscile nella teglia assieme ai pomodori e alla feta tagliata a pezzetti; spolverizza il tutto con un cucchiaio di zucchero e una presa di sale.
3. Profuma a piacere con timo e origano Citrus e inforna la placca in forno preriscaldato a 160°C per poi lasciare cuocere per circa un'ora e mezzo.
4. Prima di servire, irrora i pomodori confit con un filo d'olio extravergine d'oliva.

Altre Informazioni

Prima di servire, irrora i pomodori confit con un filo d'olio extravergine d'oliva.

Modalità di Conservazione

In frigorifero

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